★管理栄養士から夏を乗り切るためのワンポイントアドバイス★

今月は１年を通して手に入り、様々な栄養素をもつ「にら」を主役にし、自宅のお鍋１つで作れる簡単「お鍋料理」のご紹介です。疲労回復が期待できるビタミンB1・ビタミンE、ビタミンB1の体内吸収率を増加させる効果が期待できるアリシンなどに着目しました。また、アリシンを多く含む食材には食欲増進効果も期待できるので、食欲のないときでも温かいお鍋で身体の中から温まりましょう♪

★レシピ★

お鍋で、にらの豚すき焼き